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1、延年益壽
燕麥中含有的多種酶類與不飽和脂肪酸等，可防衰老 。燕麥中還含有全部人體”必需氨基酸”(特別是賴氨酸) 。對體質虛弱者、中老年人來說，多吃燕麥制品可以增強體力、延年益壽 。
2、消食減肥
【每天吃燕麥有什么好處？】 燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，能預防便秘的發生 。燕麥能更好地清除體內的垃圾 ， 減少肥胖癥的發生 。
3、降膽固醇
燕麥是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以調節人體的腸胃功能,降低膽固醇 。燕麥中的水溶性纖維β聚葡萄醣 ， 能降低血液中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇，亦可增加膽酸的排泄 。
4、防治糖尿病
燕麥是高營養、高熱量、低淀粉、低糖食品，食用燕麥制品，可達到少食而營養不減的功效，可大大減少糖尿病患者的淀粉攝取量,有效預防和治療糖尿病 。
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