文章插圖
1、消食通便
紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，促進消化，暢通大便 。
2、降脂
減 肥紅薯含有大量的黏液蛋白,這種黏液蛋白能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化的發生，使皮下脂肪減少 。因此常吃可降低膽固醇含量，預防心血管疾病 。紅 薯所含粗纖維在腸道內不易被吸收 ， 有阻止糖類轉變成脂肪的特殊功能 。紅薯是較為理想的減肥食品，也是高血壓、心臟病、動脈硬化、便秘等病之食療食品 。
3、防癌益壽
【吃紅薯有什么好處】 紅薯含有多種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等弓起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程 。而紅薯中獨有的脫氫表雄酮，能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生 。
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