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谷雨的飲茶習俗

小知識谷雨飲茶

谷雨茶也就是雨前茶 ， 是谷雨時節采制的春茶 ， 又叫二春茶 。 春季溫度適中 ， 雨量充沛 ， 加上茶樹經半年冬季的休養生息 ， 使得春梢芽葉肥碩 ， 色澤翠綠 ， 葉質柔軟 ， 富含多種維生素和氨基酸 ， 使春茶滋味鮮活 ， 香氣怡人 。 谷雨茶除了嫩芽外 ， 還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍 ， 被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭 ， 被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品 。 一般雨前茶價格比較經濟實惠 ， 水中造型好、口感上也不比明前茶遜色 ， 大多的茶客通常都更追捧谷雨茶 。
中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日” ， 并舉行各種和茶有關的活動 。 茶農們說 ， 真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶 ， 而且要上午采的 。 民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活 ， 肯定很多人聽說過 ， 但這只是傳說 。 可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高 。 茶農們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人 ， 他們在泡茶給你喝的時候 ， 會頗為炫耀地對客人說 ， 這是谷雨那天做的茶哦 。 言下之意 ， 只有貴客來了才會拿出來給你喝 。
谷雨雨水多 ， 下面就為您推薦幾種祛濕茶
五花茶

谷雨的飲茶習俗

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【谷雨的飲茶習俗】喝點五花茶對體質比較平均 ， 對沒明顯寒體或熱體的人非常適合 。 產地不同 ， 五花茶的配方稍有差異 ， 一般包括扁豆花、木棉花、雞蛋花、金銀花等等 。 它的主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、利小便 。 一般超市、藥店都有售 ， 可以每天取一些泡水喝 。
對體質明顯偏熱 ， 容易上火起瘡、便秘的人 ， 則可選茵陳、夏枯草煲水 ， 這也是大多數涼茶的配方；而體質偏涼 ， 動不動就腹瀉、畏寒、即使夏季手腳還冰冷的人 ， 適合的是茯苓、芡實、薏米 ， 你可以選這類材料煲湯煲粥 。
竹葉飲飲調制：竹葉茶一小撮 ， 冰糖適量 ， 用沸水沖泡即可 。
功效：清熱 ， 祛濕 ， 利尿 。 市場上有售竹葉茶 ， 《本草綱目》上說它有清熱、解毒、利尿的作用 ， 加冰糖后泡出的茶飲氣味清香 ， 是清暑、祛濕的佳品 。
辛涼飲調制：薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g ， 因為薏米很難用沖泡的方法來提取有效成分 ， 先要用熱水煎煮薏米半小時 ， 然后用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可 。
功效：這四種植物向來被認為是祛濕的上品 ， 服用可以幫助脾胃化解體內的濕氣 。 同時 ， 薏米具有補益脾胃的作用 ， 可以增強脾胃抗濕的能力 ， 避免濕氣再次侵犯 。

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