1. 首頁 > 生活百科 > >

吃魚的素食者 不易得大腸癌

小知識魚素食癌

長期以來 ， 很多人都認為吃素食防癌效果最好 。 但《美國醫學會雜志·內科學》刊登一項新研究發現 ， 與全素食相比 ， 半素食能夠顯著降低罹患大腸癌的風險 。
新研究中 ， 美國加州洛瑪連達大學預防醫學教授邁克爾·奧利奇博士及其同事對近77700名參試男女的飲食行為展開了跟蹤研究 。
7年之后發現 ， 和一般吃肉的受試者相比 ， 全素者罹患大腸直腸癌的幾率少了20% ， 而除了蔬果也食用魚類的半素食者 ， 更是減少了43%罹患大腸癌的風險 。
奧利奇博士表示 ， 這項新研究結果表明 ， 半素食比全素食更防大腸癌 。 美國營養師還特別建議：為了更有效地預防大腸癌 ， 應該吃7種健康食物 。 具體包括：
（1）三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的深海肥魚 。
（2）富含膳食纖維的燕麥或谷物 。

吃魚的素食者 不易得大腸癌

文章插圖

（3）具有抗炎屬性的橄欖油 。
（4）富含葉酸和B族維生素的豆類 。
（5）每天5至8份新鮮水果蔬菜 。
（6）咖喱 。
（7）富含番茄紅素的西紅柿 。
【吃魚的素食者 不易得大腸癌】在此基礎上 ， 還應該避免油炸食物、加工肉食和精制淀粉類食物 。

    推薦閱讀