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春季食療調養法

食療小知識春季

春季食療調養法起居調養宜早臥早起 ， 既順應陽氣的收斂 ， 又能舒展肺氣 。 早起時在床上放松四肢閉目養神一會再起床 ， 避免臥睡貪冷 。 此外 ， 同時還可選擇“鳴天鼓”等保健運動 。
大麥益氣補肝陰飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物 ， 如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等 。
藥膳可選擇“大麥芽湯”材料：大麥芽50克 ， 冬瓜300克 ， 陳皮25克 ， 豬瘦肉200克 。

春季食療調養法

文章插圖

做法：大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈 ， 切塊;豬瘦肉洗凈 ， 切小塊 。 上述用料一同放入沙鍋 ， 加適量清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火熬煮1～2小時 。
功效：有清熱消暑 ， 理氣健脾的功效 。
清熱祛暑別放松飲食調養：宜多吃消暑生津、益氣養肝的食物 ， 如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等 。
藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”材料：豬瘦肉250克 ， 鮮葛根250克 ， 鮮荷葉15克 ， 精鹽適量 。
做法：豬瘦肉洗凈 ， 切小塊;葛根去皮洗凈 ， 切塊;荷葉洗凈 。 把全部用料一同放入沙鍋內 ， 加適量清水 ， 大火煮沸 ， 小火煮1小時 ， 加精鹽調味即成 。
【春季食療調養法】功效：有清熱祛暑 ， 健脾益氣的功效 。

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