帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分 。 帶魚性溫， 味甘， 具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效 。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素， 實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品， 尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚干燥者食用 。 此外， 孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚， 能使肌膚光滑潤澤， 長發烏黑， 面容更加靚麗 。 >>>家常紅燒帶魚的做法 帶魚怎么做好吃沒腥味
文章插圖
帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚 。 DHA是大腦所需的營養物質， 對提高記憶力和思考能力十分重要， 加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能 。 EPA則俗稱血管清道夫， 對降低血脂有益 。
【帶魚的營養價值 多吃能使面容更加靚麗】帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。
帶魚肉質細膩， 沒有泥腥味， 不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配， 常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒， 也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理 。 魚肉易于消化， 是老少咸宜的家常菜譜 。
文章插圖
鱗的價值
其實所謂的銀鱗并不是鱗， 而是一層由特殊脂肪形成的表皮， 稱為“銀脂”， 是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪 。 該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質 。
一、不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的功效 。 同時可以增強皮膚表面細胞的活力， 使皮膚細嫩、光潔， 使頭發烏黑光亮， 是難得的美容秀發產品 。
二、卵磷脂 。 可減少細胞的死亡率， 能使大腦延緩衰老， 被譽為能使人返老還童的魔力食品 。 >>>女性吃什么延緩衰老 抗衰老食物
三、6—硫代鳥嘌呤物質 。 該物質是一種天然抗癌劑， 對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用 。
帶魚的禁忌人群
帶魚屬動風發物， 凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之 。
推薦閱讀
- 【養生知識】新冠肺炎期間半個月沒出門，壓抑又恐慌的我該怎么辦？
- 紅燒黃花魚的家常做法 黃花魚的營養價值
- 家常紅燒帶魚的做法 帶魚怎么做好吃沒腥味
- 海星模擬器最新破解版 帶你找回童年的快樂~
- 葡萄干–養胃補腎的貼心美食
- 便秘怎么調理 十大清腸排毒的食物
- 孕婦可以吃鵪鶉蛋嗎？
- 鵪鶉蛋的營養價值 吃鵪鶉蛋有哪些好處
- 辛辣食物有哪些 什么是刺激性食物
- 秋季飲食八禁忌 忌吃辛辣生冷的食物