【蕎麥掛面怎么做好吃 蕎麥面條的做法】
文章插圖
1、選好蕎麥面，面的多少根據自己的食量準備，切好黃瓜絲、蔥花、玉米粒備用，也可以備上一個雞蛋，或者少許辣白菜調味 ， 如果沒有辣白菜也可以用自家現有的小菜 。另外，需要的調料還有芝麻、生抽、鹽、白糖、蠔油、白開水、果醋、少許芝麻 。
2、開始煮面，開水煮面2到3分鐘之後，將蕎麥面撈出過冷水 ， 想把蕎麥面做好吃，這一點十分重要，不要偷懶哦！之後，將面條浸在冰水里備用，實在沒有冰水的朋友可以把面浸在涼水里，但是口感會略微差一點點 。PS：蕎麥面在開水煮的過程中一定要常用筷子攪拌防止粘鍋，煮熟之後一定要過一遍涼水，這樣吃起來口感更爽滑鮮嫩 。
3、調制面汁，這可是最關鍵的一部，取2勺生抽、少許鹽、糖、1勺蠔油、2勺果醋加在一起攪拌均勻 ， 再倒入2倍的冷開水沖成冷面湯汁 。
4、從冰水撈出蕎麥面，瀝水後，放入調好湯汁中攪拌，再加入少許蔥花、黃瓜絲、玉米粒，如果準備了雞蛋 ， 可以再加一個煮蛋，營養更全面 。最後撒上少許白芝麻，一碗美味、健康、高顏值的蕎麥冷面就制作成功了 。
推薦閱讀
- 鍵盤上的頓號在哪 鍵盤上的頓號在哪個位置怎么輸入
- 正方體的表面積怎么求 正方體的表面積怎么求公式字母
- 干鹿茸菇怎么做好吃 鹿茸菇不能和什么一起吃
- 白玉菇和香菇怎么做湯
- 麥穗魚怎么做好吃 麥穗魚怎么做好吃又簡單
- 凱打野怎么玩 鎧打野怎么玩兒
- 嚇怎么做好吃 大青嚇怎么做好吃
- strict怎么讀 strict怎么讀英語發音
- 臘肉包子餡怎么做好吃 臘肉包子餡怎么做好吃又簡單
- 爬山的時候小腿覺得很沉怎么回事 爬山之后小腿肌肉酸痛怎么辦