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1、材料:鹿茸菇適量，蔥適量 ， 蒜適量，韭菜適量，花生油適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，香油適量 ， 水適量 。
2、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗干凈雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開，鍋中加水煮沸 ， 放入清洗干凈的鹿茸菇焯水1分鐘 ， 撈出過涼水控干水分備用 。
3、蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片 ， 韭菜擇去老葉子反復沖洗干凈泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然后控干水分切成韭菜段備用 。
【干鹿茸菇怎么做好吃 鹿茸菇不能和什么一起吃】4、熱鍋加入適量的花生油 ， 放入蔥花、蒜片爆香，倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻 。
5、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火，關火后點幾滴香油，撒入切好的韭菜段兒，攪拌均勻裝入盤中 。
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