餐蛋面可以說是茶餐廳必備的菜式了 ， 做法無比簡單 ， 卻也是經典中的經典 。 “餐”是指切成一片片的罐頭午餐肉;“蛋”指的是煎蛋;而面一般要用到出前一丁方便面 。 大人吃當然是美味 ， 不過 ， 午餐肉和方便面的配料、調味都復雜了些 ， 小朋友吃就不太合適了 。 剛好 ， 前兩天收到品牌方寄來的肉班長方方午餐肉 ， 0添加 ， 豬肉含量超過87% ， 肉質非常緊實 ， 又不失鮮嫩 ， 還做到了高蛋白、高營養 ， 非常適合添加到輔食中 。
【寶寶版餐蛋面的做法】我還用番茄作為湯底 ， 代替了方便面調料包 。 番茄口味酸酸甜甜的 ， 開胃消食、生津止渴 ， 而且紅彤彤的湯色看起來也特別有食欲 。 在面的選擇上 ， 我依然選擇了爽滑的雪藕面 ， 和番茄搭在一起 ， 口感更加清爽、順口 。 而且 ， 雪藕面可以開胃助消化 ， 是營養價值非常高的寶藏主食哦 。
食譜信息：
- 菜名
- 寶寶輔食天天學
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 寶寶午餐肉 40克 ， 雪藕面 1小把 ， 雞蛋1個 ， 去皮番茄粒1小碗 ， 松茸粉、青菜、食用油、蔥花適量
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第2步：午餐肉切片
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第3步：鍋中刷一層油 ， 打入雞蛋 ， 放入午餐肉 ， 煎至金黃后撈出
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第4步：鍋中倒油 ， 下入番茄粒 ， 翻炒出汁
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第5步：倒入熱水 ， 燉煮2分鐘
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第6步：放入雪藕面和少許松茸粉 ， 煮至軟熟
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第7步：將青菜燙熟
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第8步：將午餐肉、煎蛋和青菜碼在面條上 ， 撒上蔥花
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第9步：太有食欲啦！寶寶“嗦嗦”吃完一大碗
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