家里有出行時吃剩的藍莓凍干 ， 口感還是保留著藍莓的果味 ， 水分不多 ， 比較好控制面糊的含水量 ， 很適合來當糕點類的搭配 。 所以家里有果干、凍干的姐妹們 ， 不妨跟著我做這個果味奶糕吧!【藍莓干酸奶糕的做法】加了酸奶的蒸糕 ， 口感濕潤 ， 甜甜軟軟的 。 搭配藍莓凍干 ， 既保留了藍莓本身的果味又不會有水分 ， 不怕做出來的蒸糕濕噠噠的 ， 而且藍莓富含膳食纖維與花青素 ， 有保護眼睛、增強寶寶免疫力功效 。
做好后可以切成小塊狀 ， 讓寶寶拿著吃 ， 鍛煉抓握能力 。 蛋香中透著酸奶的味道 ， 軟糯濕潤 ， 早餐、下午茶都適宜 。
食譜信息：
- 菜名
- 藍莓干酸奶糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 預防近視
- 食材
- 雞蛋2個 ， 自制酸奶 145克,藍莓干3克 ， 低筋面粉60克 ， 熱炒油適量
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第2步：模具四周刷油 ， 墊上一張油紙
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第3步：鋪上藍莓干
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第4步：把雞蛋打成蛋液
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第5步：加入酸奶混合均勻
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第6步：篩入低筋面粉 ， 攪拌成順滑流動的面糊
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第7步：過濾到模具中 ， 包上耐高溫保鮮膜
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第8步：水開后入鍋中火蒸20分鐘 ， 關火燜3分鐘 ， 出爐后撕掉油紙即可
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第9步：酸甜好滋味 ， 果味十足！
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