從前秋葵在餐桌上并不普遍 ， 甚至是近幾年才慢慢讓越來越多人接受的食材 。 后來大家還對秋葵非常追捧 ， 因為秋葵的營養非常豐富 ， 它除了含有豐富的維生素和礦物質 ， 還富含的鋅和硒等微量元素 ， 對增強人體防癌抗癌能力很有幫助 。 值得一提的是 ， 秋葵的鈣含量也很豐富 ， 給寶寶適量吃點秋葵有補鈣的作用 。 而且它的粘液還可以保護腸道有助于消化 。 不過 ， 有些言論也“神化”了秋葵 ， 說它的蛋白質很高 ， 甚至比雞蛋高 ， 其實并不然 。 它的蛋白質很高一說僅僅是跟其他蔬菜對比而已 ， 真實含量只有2.5g/100g ， 還是不如雞蛋或肉肉的 。
【秋葵炒雞蛋的做法】所以 ， 咱們吃秋葵還是要搭配蛋白質食物哦 ， 譬如今天給你們分享的這一道秋葵炒雞蛋就很不錯的 ， 給到寶寶全面的營養 。 而且秋葵的粘液讓炒蛋更滑嫩 ， 炒蛋包裹著秋葵也讓稍微帶著粗糙的秋葵吃起來更容易讓寶寶接受呢 。
食譜信息：
- 菜名
- 秋葵炒雞蛋
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 補鈣通便
- 食材
- 雞蛋2個 ， 秋葵3根 ， 生抽2克 ， 食用油適量
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第2步：雞蛋打散
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第3步：燒開一鍋水 ， 放入秋葵焯水
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第4步：撈出秋葵切塊
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第5步：倒進鍋里 ， 小火加熱
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第6步：倒入秋葵翻炒
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第7步：倒入生抽翻炒調味
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第8步：倒入蛋液翻炒炒熟即可
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第9步：秋葵的粘液讓炒蛋更滑嫩 ， 真是神仙搭配呢！
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