對于喜歡在家煮飯的人來說 ， 米飯的量絕對是未解之謎 。 【春筍臘味飯的做法】明明是固定的人數 ， 放的米也是一樣的 ， 但是有時不夠吃 ， 有時又吃不完 ， 當然 ， 吃不完的時候肯定占多數 。 每次望著鍋里的剩飯 ， 我就會默默打開冰箱 ， 看看有哪些食材可以搭配在一起 ， 做一頓快手炒飯 。
今天要跟大家分享的春筍臘味飯 ， 是我這幾個月吃過的最難忘的味道 。 至鮮的春筍 ， 搭配去年秋天儲存起的臘肉 ， 再加入一些我媽私藏的干香菇 ， 簡單炒一炒 ， 就能出鍋 ， 卻讓人香到魂都掉了!
橄欖菜是這道炒飯的靈魂所在 。 橄欖菜是廣東潮汕地區的特色小菜 ， 取橄欖甘醇之味 ， 芥菜豐腴之葉煎制而成 ， 看起來黑乎乎的 ， 不太起眼 ， 入口卻是咸香回甘 ， 還帶著橄欖的絲絲清香 ， 只要吃上一口 ， 就絕對忘不掉哦 。
食譜信息：
- 菜名
- 春筍臘味飯
- 類型
- 月齡
- 48個月+
- 功能
- 食材
- 春筍 / 3-4根 ， 臘腸 / 2-3根 ， 橄欖菜 / 30克 ， 干香菇 / 5個 ， 米飯 / 1大碗 ， 蠔油 / 15克 ， 生抽 / 10克 ， 鹽、蔥花、食用油 / 適量
文章插圖
第2步：春筍、泡發好的干香菇、臘腸切片
文章插圖
第3步：燒開一鍋水 ， 下入筍片焯水
文章插圖
第4步：鍋中倒油 ， 倒入臘腸翻炒
文章插圖
第5步：下入香菇、筍片和橄欖菜 ， 翻炒均勻
文章插圖
第6步：將米飯倒入鍋中 ， 加入鹽、蠔油和生抽 ， 翻拌均勻
文章插圖
第7步：加入少許泡發香菇的水 ， 加蓋燜煮5分鐘
文章插圖
第8步：水分收干 ， 撒上蔥花即可
文章插圖
第9步：這一碗炒飯里 ， 既有清脆水嫩的當季鮮味 ， 也有風味醇厚的陳年干貨 ， 碰撞在一起 ， 竟如此和諧 。
文章插圖
推薦閱讀
- 春筍炒牛肉丸
- 春筍鮮肉撈面的做法
- 女生相親吃飯時有哪些餐桌禮儀
- 天津飯diss大支:發布seo文章時應該注意什么？
- 聊天約女孩子吃飯怎么說?約女孩出來吃飯的技巧
- 品牌軟文案例——心文案讓人想回家吃飯
- 史上最惡心笑話-超惡心笑話,讓人笑到噴飯
- 女人會做飯是天經地義的嗎？
- 美食杰菜譜做飯神器去廣告版
- 飯店促銷送啤酒文案如何寫才能吸引更多人？