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大家好,小問來為大家解答以上問題 。紅燒獅子頭的正宗做法的視頻 ， 獅子頭做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、紅燒獅子頭
2、材料：
3、豬肉末、青菜芯、荸薺、全麥土司、蔥姜、雞蛋 。
4、調料：
5、料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油
6、做法：
7、蔥姜切末，雞蛋打散 ， 一起加入肉末中；
8、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性；
9、荸薺去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這里），一起加入肉末中攪拌均勻；
10、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
11、炒鍋燒熱后加入油燒熱 ， 將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多余的油
12、加入醬油、白糖和適量清水 ， 小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油裝盤；
13、青菜芯洗凈，另取一鍋燒水或高湯，水開后加油和鹽 ， 入菜芯汆熟后圍在獅子頭邊上即可 。
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