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1、主料;雞腿、糯米、黑木耳、胡蘿卜 。
【粽葉糯米雞腿卷 粽葉包雞腿】2、輔料：醬油、鹽 。
3、先將所有的腌肉醬料加入 ， 攪勻，放冰箱12小時 。將蘿卜仔切丁 ， 木耳泡軟后切小片，熱油，先炒蘿卜丁 ， 加入木耳，炒開后加入糯米；基本變色后，加入糯米的醬料，加水 ， 超過原料的一指高 。中火加熱，直到糯米變粘，水分減少即可 。
4、把雞腿攤開 ， 鋪上糯米飯，將雞腿包起來，外面用棉線捆起來 。
5、再在外面包一層干粽葉 ， 同樣用棉線捆起來，包嚴實了就可以放進烤箱了 。
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