【做肉丸放什么粉才有彈性】
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1.做肉丸子需要放淀粉，這樣是為了粘合豬肉，使肉丸子下鍋之后不會松散 。
2.制作丸子的比例一定要按照豬肉和淀粉以10:1的比例混合，如果家里沒有淀粉的話也可以用糯米代替，把糯米煮熟之后混合豬肉搓成丸子，這樣粘合度也很高 。
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