【腐竹炒木耳做法視頻 腐竹炒木耳做法】
文章插圖
1、食材：腐竹150克，木耳100克，辣椒一個，食用油適量，鹽5克，糖5克，花椒少許，茴香適量，蔥適量，姜少許 ， 紅辣椒兩個，味精5克 。
2、將腐竹取出，盆中盛入些許清水，腐竹放里面微泡漸軟，木耳也一樣，大約十分鐘 。
3、取出后，腐竹切段，非常容易切，辣椒則切成扁圓片狀；將花椒、紅椒啦、香蔥等適材備好，如圖中所擺的幾種配料 。
4、倒油擰開火，油漸有熱氣后 ， 鮮蔥、花椒等一同滑入鍋中，翻上幾遍在油中爆香 。
5、緊接著把木耳和腐竹擱鍋，攪在一起連同炒料翻炒，掂起鍋托向上挑幾下 ， 使之均勻 。
6、再把辣椒放鍋，添入一指白糖，因為比較容易熟，微炒就好，炒太久了會不鮮脆，待好時擱進鹽、味精拌味 。
7、腐竹炒木耳從鍋中移入盤，趁著熱氣吃哦，涼了再熱就不香了 。
推薦閱讀
- 土豆炒香腸怎么炒好吃 如何制作東北土豆炒香腸
- 臘腸炒蛋做法竅門 臘腸炒蛋做法
- 做白菜炒肥腸的方法 做白菜炒肥腸的方法和做法
- 木耳蛋花湯做法 木耳蛋花湯功效與作用
- 炒口蘑做法大全家常菜 炒口蘑做法
- 如何給家人制作好吃的香炒方便面 如何給家人制作好吃的香炒方便面呢
- 冬陰功海鮮燴飯 泰味冬陰功海鮮炒飯的做法
- 辣椒炒鹵菜的做法大全 辣椒炒鹵菜的做法
- 如何制作火腿炒面的方法 如何制作火腿炒面
- 茭筍肉絲做法步驟 茭筍炒肉絲