文章插圖
1、提前將原材料準備好，豬頭肉提前鹵好 。
2、將鹵肉切成薄片，大蒜、老姜切碎；紅辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用 。
3、鍋內倒油（油不要太多）燒熱，將蒜米、姜米、花椒粒下入炒香 。
4、然后將切好的鹵肉下入鍋中，倒適量生抽大火翻炒均勻 。
5、將鹵肉鏟到一邊，將青紅辣椒下鍋翻炒，帶辣椒稍微縮水后在混合在一起 。
【辣椒炒鹵菜的做法大全 辣椒炒鹵菜的做法】6、最后倒入大蒜苗，臨出鍋前撒白糖、鹽調味 。
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