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【土豆炒香腸怎么炒好吃 如何制作東北土豆炒香腸】1、食材：土豆1個、香腸2根、綠尖椒半根、紅辣椒1根、蒜2粒、油1湯匙、鹽1料勺、生抽1湯匙 。
2、首先，將土豆洗凈去皮，切成薄片 ， 反復沖洗掉淀粉后 ， 浸泡在水里防止氧化變黑 。
3、紅綠椒均洗凈去籽，斜刀切片 。香腸切成略厚一點的片，蒜頭剁碎備用 。
4、熱鍋倒油，放入蒜末煸香后，倒入香腸翻炒至微焦，隨即下入瀝干水份的土豆片翻炒 。
5、放入紅綠椒一同翻炒至軟 。
6、撒1料勺食鹽，1湯匙生抽，調味增鮮 。翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。
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