【家庭炒雞腿 北方家常菜炒雞腿】
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1、雞腿2只，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量 ， 油、水適量，蔥花適量
2、做法：剁好雞腿后，燒開水焯一下 。油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒 。加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉 ， 添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛 ， 出鍋前加適量味精 。
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