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【蠔油是發物嗎 蠔油是海鮮嗎】1、蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料 ， 經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。屬于海鮮味 。
2、蠔油是用牡蠣熬制而成的調味料 。使用極為方便，調味范圍十分廣泛，凡是咸食均可用蠔油調味 。
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