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香菇雞燜飯做法 香菇雞燜飯的做法

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香菇雞燜飯做法 香菇雞燜飯的做法

文章插圖
1、食材：雞全腿1個；干香菇10朵；大米2小碗；土豆適量；胡蘿卜適量；洋蔥適量；姜絲少許；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；鹽少許；糖少許 。
2、10朵干香菇冷水泡發至軟后，一切為二 ， 香菇水留用 。
【香菇雞燜飯做法 香菇雞燜飯的做法】3、1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許姜絲，腌制20分鐘 。
4、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉 ， 煸炒至變色后，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻 。
5、放入香菇塊、胡蘿卜丁和土豆塊 ， 繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可） 。
6、翻勻后 ， 全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵 ， 待飯煮好后，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！

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