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1、將雞腿肉切塊 ， 蔥姜切絲，待用 。
2、蕓豆清理干凈后 ， 過開水焯，放入蕓豆后，水開2-3分鐘，關火取出，斜刀片切，待用 。
3、熱鍋 ， 倒油，油熱后，放入雞腿肉 ， 翻炒，炒至肉成肉白色后，放入甜面醬 ， 繼續翻炒 。
4、倒入開水，關小火，放入蔥姜 ， 鹽，十三香，開大火收汁 。
5、待收汁差不多后，放入已經切好的蕓豆 ， 翻炒 。
【雞肉蕓豆怎么做 雞肉燉蕓豆怎么做】6、等蕓豆翻炒入味后 ， 關火出鍋，完成 。
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