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1、主料：雞爪適量、蒜末適量、姜適量、八角適量、香葉適量、蔥適量、花椒適量、鹽適量、醬油適量、椒鹽適量、雞精適量、醋適量 。
2、雞爪對半切開 。
3、鍋里放水加入鹵料燒開 。
4、放入雞爪煮8-10分鐘 。
5、接著把煮好的雞爪放入冰水里 ， 等水不冰了多換幾次水 。
6、蒜切成末 ， 雞爪撈出放入碗里加入蒜末和調料 ， 攪拌均勻 。
7、也可以放蔥花跟香菜一起拌 。
【涼拌雞瓜怎么做好吃竅門 涼拌雞瓜怎么做】8、好吃的涼拌雞爪就完成了 。
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