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夜香花怎么煮 夜香花怎么做才好吃

味道生活百科

夜香花淡雅芳香，具有清熱解暑，明目清障的功效，因此對老年人來說，喝這道湯非常有益 。
如果夏天沒有食欲，我推薦給大家，可以買上這些材料，簡單不貴，一道開胃湯，聞上味道，就有胃口吃東西了，喝2碗，吃一點花，味蕾就徹底打開了 。這道湯做法非常簡單，無關廚藝，即使是新手，也非常容易做得好吃，下面跟大家分享一下具體的做法 。
【夜香花怎么煮 夜香花怎么做才好吃】1.買夜香花，最好買開花了的，感覺這樣的話，營養更豐富，夜香花非常惹昆蟲，所以買回來，要用鹽水泡一泡 。
2.準備一只雞蛋，打入碗中，用筷子攪拌均勻，是為煮蛋花湯用的 。
3.買2塊錢瘦肉即可，不用太多，煮湯用的瘦肉，要味道，基本不吃肉 。瘦肉盡量切薄一點，用油，鹽，湯，酒，生姜絲一起腌制15分鐘，主要是為了去腥味，不然單純煮湯的瘦肉，腥味比較濃 。
4.鍋內放入適量的清水，先燒開，倒入腌制好的瘦肉，用鍋鏟攪開，免得成團 。待到水再次燒開，就可以倒入攪拌好的蛋液 。
5．鍋內的水再次燒開，蛋花湯就做好了 。因為夜香花比較鮮嫩，因此為了保留鮮味，花需要在湯翻滾時放入，這樣最大程度保持了湯的美味 ?；ǚ湃敕序v的湯中，只需要滾一會，加入鹽，微量的糖，就可以關火了出鍋了 。
整道湯的制作過程不到5分鐘，非常簡單快捷，不需要太多復雜的動作，火候，每放一次材料，只要等湯煮沸，就可以放下一個材料了 。這道湯都是用猛火燒，因此味道非常鮮，只有夏天才有這個花，盛夏正好到來，抓緊時間，滾個夜蘭花湯喝吧 。


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