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1、食材：南瓜（去皮和籽凈重）285克，中筋面粉約900克90克 ， 水約100克210克，蔓越莓90克，白糖15克，酵母7克 。
2、南瓜去皮播種，切成小塊，放入破壁機 ， 加水100克 。把果汁鑰匙或醬汁鑰匙搗碎 ， 倒進盆里 。
【蔓越莓南瓜卷的做法 蔓越莓南瓜饅頭】3、用剩下的水沖洗破墻器（不要浪費），然后把它倒進盆里 。
4、加入酵母，糖，攪拌 。然后放入面粉，揉成光滑的面團 。在溫暖的地方發酵 。
5、發酵面團 。排氣 。揉成兩半 。
6、拿出一塊面團 。滾成餡餅 。加入食用油和越橘 。
7、從長邊卷起來 。
8、分成兩部分 。
9、從中間切開 。
10、擰成一團，把它放到平底鍋里，醒來15到20分鐘 。將鍋爐放入冷水中 ， 供汽20分鐘后熄火，2-3分鐘后打開蓋子，即可 。
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