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1、泡打粉的主要作用就是用來讓面團內部產生氣體，從而達到發酵的作用 。
【蒸饅頭放泡打粉起什么作用 泡打粉起什么作用】2、泡打粉里面的主要成分有小蘇打，而小蘇打和水接觸之后就會產生二氧化碳，這種氣體充斥在面團一段時間 ， 面團就會變得膨松面軟，制作出來的食物口感更佳 。
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