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【鐵鍋燉排骨醬料配方 鐵鍋燉排骨的配料方子】1、材料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量 。
2、紅辣椒洗凈瀝干水分切碎 ， 牛肉切丁備用 。
3、鍋內倒油燒熱 。
4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味 。
5、加入切好的牛肉，炒至變色 ， 把牛肉炒熟 。
6、加入干黃醬，鹽，糖翻炒均勻 。
7、加入絞好的辣椒炒均勻 。
8、小火翻炒一段時間，讓食材更入味 。
9、另起一口鍋，多倒一些油燒熱 。
10、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可 。
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