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1、香芋可樂骨的用料：排骨500g、荔浦芋頭500g、辣椒1根、蒜2顆 。
2、荔浦芋頭削皮切長方塊（和排骨的大小一致），下油鍋炸到表皮金黃 。
【香芋可樂骨做法步驟 香芋可樂骨做法步驟】3、排骨預先用料酒、姜、鹽、蠔油、生抽腌2～3小時 。油熱下鍋爆炒，倒入約200毫升百事可樂，中火煮至湯汁稍少時倒入油炸好的荔浦芋頭、青椒、蒜瓣，翻炒待收汁后即可起鍋 。
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