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1、牛奶250g,低筋粉160g,黃油50g,雞蛋6個,糖10g,鹽1g,油足量,巧克力醬,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g 。
【發面油條的做法和配方竅門 發面油條的做法和配方】2、取一個鍋 ， 加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開；
3、調至小火 ， 加入低筋粉 ， 不停攪拌至無顆粒；
4、將拌勻的面團放入攪拌機中 ， 攪拌至冷卻；
5、逐個加入雞蛋 ， 攪拌均勻；
6、取一個鍋加熱足夠分量的油，將拌好的料 ， 裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長短；
7、炸至金黃色 。撈出，放在廚紙上吸去多余油份 。
8、取一個鍋，燒開淡奶油和牛奶，沖入巧克力中 ， 攪拌至巧克力完全融化；
9、篩入可可粉，攪拌均勻，倒入容器中；
10、將小油條裝盤，配以巧克力醬享用 。
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