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擔擔面是哪里的特色食品 擔擔面是哪里的特產

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擔擔面是哪里的特色食品 擔擔面是哪里的特產

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1、擔擔面是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃 ， 屬于川菜，該菜品據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名 。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制 ， 因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面 。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成 。成菜面條細薄 ， 鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味 。
2、擔擔面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴 。如今擔擔面已遍布各地 ， 雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃 。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條” 。
【擔擔面是哪里的特色食品 擔擔面是哪里的特產】3、擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創于1841年，隨后傳入成都，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名 。走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀 ?，F在成都、自貢等四川地區的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃 。目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產敘府芽菜為主要配料 。

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