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螺螄粉里臭的是螺獅還是酸筍 螺螄粉臭筍做法

鹽生活百科


食材準備：酸筍10斤，鹽1斤，油適量，辣椒末10g 。
1、將酸筍準備好 。
2、將酸筍用工具刀搓成條狀，約碎越入味 。也可以同時用刀來拍的方式來將酸筍弄小 。
3、將酸筍用涼的鹽開水泡2－3個小時 。
4、再將泡好的酸筍塞進密封容器里面 。
5、中途可以壓一下，壓緊 。
6、蓋子蓋緊，放置一個月 。
7、一個月后就可以食用了，要吃的時候，鍋里放熱油和辣椒末攪拌 。
【螺螄粉里臭的是螺獅還是酸筍 螺螄粉臭筍做法】
8、加入酸筍攪拌 。
9、再加入一點雞精調味 。
10、完成的酸筍就可以放入螺螄粉里一起食用了 。

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