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1、食材：米粉，腐竹，炒熟的花生，花生，酸筍，酸豆角 ， 木耳，鮮黃花菜，生菜（白菜也可以），甜酸脆蘿卜 ， 食鹽，鹵汁，剁椒，白醋，白糖 。
【自己在家怎么做螺螄粉 在家怎么做螺螄粉視頻】2、首先把米粉提前泡上兩三個小時，木耳如果是干木耳的話也先泡軟，干的黃花也先用清水泡一下 。先煮熟粉絲，再把粉絲撈出來備用 。
3、先用一小碗的鹵水和適量清水煮開 ， 煮開之后倒入腐竹、花生米、酸筍、酸豆角和蘿卜絲等配料 。煮上三到四分鐘，再倒入木耳和黃花，這時候再加油鹽醬醋等調料 。
4、然后再把粉絲放在開水里燙熱一下，在倒入煮好的鹵水之中即可 。
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