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豬大腸為什么臭臭的 豬大腸為什么會臭

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豬的腸道是豬的內臟器官 ， 是豬用來輸送和消化食物的 ， 長期積累 ， 味道會有點臭 。
豬大腸一般是指豬的結腸和直腸部分 ， 即靠近豬肛門的那部分腸道 ， 主要用來存放糞便的 。所以豬大腸會發出臭味也是可以理解的 。
豬大腸雖然臭 ， 但是它是許多人喜愛的美食 ， 豬大腸只要處理好了就可以去除這股臭味 。
在洗生的豬大腸時 ， 加一點使用堿和白醋 ， 多次來回搓洗 ， 這樣搓洗一會里面的臭味就可以去除了 ， 另外里面的肥油看個人喜好 ， 不喜歡就搓掉 。
在水龍頭沖洗豬大腸 ， 然后借著水流把豬大腸翻過來 ， 用白醋、面粉和水調成的面糊搓洗翻過來的大腸 ， 這樣既可以去臭味又可以清洗干凈 。
把洗干凈的豬大腸放在淘米水里 ， 浸泡一個小時 ， 然后用鹽和小蘇打搓洗豬大腸 ， 洗干凈后 ， 用二兩食用堿化開水 ， 放在大盆里加上10斤水左右 ， 接著把豬大腸放進堿水盆里泡4個小時左右 ， 再撈起來把豬大腸洗干凈 。
放到鍋里過一遍水后 ， 爸鍋里水倒掉 ， 加入陳皮、鹽、老抽和水 ， 繼續煮直到熟透 ， 這樣豬大腸的臭味就可以徹底去除了 。

【豬大腸為什么臭臭的 豬大腸為什么會臭】

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