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火頭根幾斤曬1斤干貨

生活百科薯蕷


火頭根幾斤曬1斤干貨

文章插圖
火頭根5斤曬1斤干貨 ?；痤^根是薯蕷科薯蕷屬植物，生于海拔100至1500m破壞過的雜木林間或森林、溝谷邊緣的路旁，常見于腐殖質深厚的土層中有時也見于石隙中平地和高山都有生長 。味苦 。微甘 。性涼 。小毒 。盾葉薯蕷，纏繞草質藤本 。根莖橫生，近圓柱形，指狀或不規則分枝，新鮮時外皮棕褐色，斷面黃色，干后除去須根常留有白色點狀痕跡 。莖左旋，有時在分枝或葉柄基部兩側微突起或有刺 。單葉互生 。葉柄盾狀著生 。葉片厚紙質，三角狀卵形、心形或箭形，通常3淺裂至3深裂，中間裂片三角狀卵形或披針形，兩側裂片圓耳狀或長圓形，表面綠色，常有不規則斑塊，干葉呈灰褐色 。雄花無柄，常2-3朵簇生，再排列成穗狀，花序單一分枝，1或2-3個簇生葉腋 。通常每簇花僅1-2朵發育，基部常有膜質苞片3-4枚 ?；ū黄?，開放時平展，紫紅色，干后黑色 。雄蕊6，著生于花托的邊緣，花絲極短，與花藥幾等長 。雌花序與雄花序幾相似 。雌花具退化雄蕊 。蒴果三棱形，每棱翅狀 。干后藍黑色，表面常被白粉 。種子每室2顆，著生于中軸中部，四周圍有白膜狀翅 。
火頭根鮮貨4斤嗮一斤干貨 ?；痤^根正常的情況下，個頭比較勻稱的，約4斤濕的火頭根能曬出一斤干的 。若是野生的是3.5斤，11月下旬植株完全枯萎時即可收獲，將采莖上的泥沙、須根除盡，切成薄片曬干或在通風處晾干 。但在去掉泥沙時，切忌用水浸泡淘洗，因溶于水的薯蕷皂甙配基會流失 。
（周雪琳）
盾葉薯蕷（Dioscorea zingiberensis C.H.Wright）別名黃姜、火頭根 。為薯蕷科多年生纏繞性草本，生于山坡灌叢間 。分布于長江中游及云南等省 。喜溫暖環境，不耐嚴寒 。以根狀莖入藥，民間用于治療皮膚急性化膿性感染，軟組織損傷，蜂螫傷和各種外科炎癥 。盾葉薯蕷根莖中含有薯蕷皂甙元，它是合成避孕藥、盾葉冠心寧以及多種甾體激素藥物的原料 。
我國于1957年開始進行薯蕷資源調查，發現盾葉薯蕷是我國特有種，它是世界上薯蕷屬植物中含薯蕷皂甙元比較高的種類 。多年來，江蘇省植物研究所在資源普查的基礎上，又進行了引種栽培、組織培養、化學成分、醫藥用途、形態解剖和組織細胞等一系列研究，獲得了生產應用和理論研究的可喜成績 。
1964年以來，湖北、四川、陜西、江西、江蘇、浙江、云南等省對盾葉薯蕷引種栽培均初獲成功 。近年來，江蘇省植物研究所與浙江省仙居縣協作進行引種栽培技術及生產應用的研究，研究結果說明引種栽培成功，可以生產應用，有較好的經濟效益 。
一、形態特征
莖長1.5—2.5m，根狀莖橫生，長圓柱形，指狀或不規則分叉，形似生姜，長6—10cm，直徑新鮮時外表棕褐色，在根莖與莖著生處，常有薄膜狀鱗片覆蓋，斷面白色、淡黃色至黃色 。莖左旋，在分枝或葉柄的基部有時具短刺 。單葉互生，盾形，基部心形或截形，上面常有不規則塊狀的黃白色斑紋，下面微帶白粉，邊緣淺波狀，有時成窄膜質狀 ?；ù菩郛愔昊蛲?；雄花序穗狀，單生，或2—3花序簇生于葉腋；雄花2—3朵簇生，僅1—2朵發育，花被紫紅色，雄蕊6枚，花絲與花藥幾等長；雌花序與雄花序相似 。蒴果干后藍黑色 。種子2枚，著生于每室中軸的中部，成熟時栗褐色，四周圍以薄膜狀翅（圖14—123） 。
圖14—123 盾葉薯蕷形態圖
1.植株 2.雌花 3.雄花
染色體數目為n=10，2n=20，2x 。淀粉粒形狀是長圓形或近圓形，少數為2粒組成的復粒，直徑7—16—27、8—10—40μm ?；ǚ哿Ｐ螤钍莾啥寺约忾蠙煨危w積大小為26.6（14.9—27.1）×29.2（22.8—34.2）×17.6（16—20.3）μm 。
野生盾葉薯蕷分布于東經98°53′—112°10′北緯23°42′—34°10′范圍內 。于秦嶺以南向東延伸到中條山以南，南嶺以北的米倉山 。大巴山、武當山、武陵山、雪峰山、衡山等山區，以及長江中游及其支流嘉陵江、漢水、澧水、沅江、資水等流域的低中山丘陵，其東為湘江以西，洞庭湖大平原，西界為四川盆地和云貴高原；垂直分布于海拔100—2000m，其上限從東到西及西北有逐漸遞增的傾向，該地區為北亞熱帶及中亞熱帶地區 。盾葉薯蕷常生長在河谷及低中山丘陵的落葉闊葉與常綠闊葉混交林或稀疏的常綠灌木林內（圖14—124） 。
圖14—124 盾葉薯蕷垂直分布
二、生物學特性
（一）生長環境
野生盾葉薯蕷分布于落葉混交林及常綠林內，主要伴生植物有：杉木（Cunnighamia sinensis R.Br.）、馬尾松massoniana Lamb.）、猴板栗（Aesculus wilsonii Rehd.）、檫樹（Sassafras tzumu Hemsl.）、楓香（Liquidambar formosana Hance）、黃連木（Pistacia chinensis Bge.）、化香（Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc.）、麻栗（Quercw sacutissima）、山胡椒（Lindera glauce Bl.〕、香椿（Cedrela sinensis A.Juss.）、燈臺樹（Cornus controversa Hemsl.）、光葉石楠（Photinia glabra Maxin.）、刺柞〔Xylosma conjesta（Lour）Merr.〕、竹類（Phylostachys spp.）、油桐（Aleurites fordii Hemsl.）、烏桕（Sapium sebiferum Roxb.）等 。

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