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1、黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、姜末、蔥花、鹽少許 。
【皮蛋湯怎么做 做皮蛋湯的步驟】2、做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油 ， 7成熱后放入姜末、皮蛋 ， 將皮蛋煎成金黃色 。放入黃瓜翻炒 ， 加入開水 ， 大火燒開 。放入鹽調味 ， 待湯色變白后就可起鍋 。撒上蔥花味道更加鮮美 。
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