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德興烏佬粿被譽為小吃中的水晶，工藝講究，細膩爽滑，皮子薄如蟬翼，餡味豐滿，蒸熟后透明有如水晶 。當年，楚國的春申君——黃歇因躲避追殺長年躲在深山老林風餐露宿，以蕨粿為食，不明其身份的當地山民給黃歇取綽號為“烏佬” ?！盀趵屑@”大致就是這樣得名 。
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