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吃南瓜有什么好處 秋冬吃這個排毒養顏

生活百科飲食指南

【吃南瓜有什么好處 秋冬吃這個排毒養顏】

吃南瓜有什么好處 秋冬吃這個排毒養顏

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秋季是南瓜成熟的季節 ， 《本草綱目》載南瓜“甘溫 ， 無毒 ， 補中益氣” ， 秋季吃南瓜補氣又養血 。南瓜不僅含有豐富的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷等營養成分 ， 而且還有不少食療的功效 。南瓜的功效
吃南瓜有什么好處 秋冬吃這個排毒養顏

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1.高纖維低熱量 250克南瓜中含有3克纖維 ， 熱量只有50千卡 。吃南瓜后飽腹時間更長 ， 有益控制食欲 ， 減少熱量攝入 ， 有助于減輕并保持健康體重 。
2.有助抗癌 美國國家癌癥研究所研究發現 ， 南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿卜素可有效抗擊自由基 ， 有助于降低癌癥風險 。
3.護眼護膚 研究證實 ， 南瓜中的β胡蘿卜素可改善皮膚健康 ， 抗衰防皺 。β胡蘿卜素在人體內還可轉化成對視力健康有益的維生素A 。
4.輔助降糖 南瓜是糖尿病患者極佳食物 。研究發現 ， 吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平 ， 從而有輔助降血糖的效果 。
5.降低“壞”膽固醇 南瓜籽中含有化學物質植物甾醇 ， 有助于降低“壞”膽固醇 ， 進而降低心臟病風險 。
6.改善睡眠 南瓜籽除了是堅果中的蛋白質冠軍外 ， 還富含維生素A、鈣、鐵、磷和蛋白質等營養素 。
南瓜籽含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的 ， 血清素有助于褪黑激素的產生 ， 該激素有助于調節睡眠———清醒周期 ， 改善睡眠質量 。
南瓜的吃法1.南瓜小米粥 將南瓜削皮切小塊 ， 小米洗凈 ， 鍋里放適量清水 ， 水開后放入南瓜和小米 ， 大火煮開后轉小火 ， 慢慢熬到小米開花 ， 南瓜煮化 。
功效：養胃清腸
2.桂圓紅棗南瓜粥 做法：桂圓剝殼 ， 大米淘凈 ， 南瓜去皮切小塊和小米放入鍋中 ， 加清水適量煮粥 ， 沸時加入紅棗、桂圓 ， 粥熟時加入少許紅糖調味 。
功效：補中益氣 ， 溫補脾陽
3.芡實南瓜羹 做法：芡實提前一夜浸泡；南瓜去皮洗凈切小方塊；將芡實放入鍋中 ， 加清水適量煮20分鐘 ， 放入南瓜煮至軟爛；加入冰糖調味 ， 勾芡成羹 。
功效：補中益氣、健脾祛濕
4.南瓜蒸百合 新鮮百合摘瓣洗凈 ， 用熱水焯一下去苦味 ， 南瓜去籽去皮 ， 切片碼在碗里,百合瓣瀝去水份放在南瓜上 ， 撒上適量白糖 ， 隔水蒸20分鐘即可 。
功效：補中益氣 ， 和胃潤肺 ， 止咳化痰

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