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南瓜的功效與作用及禁忌 南瓜的吃法

生活百科飲食指南


南瓜的功效與作用及禁忌 南瓜的吃法

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南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位 ， 活躍人體的新陳代謝 ， 促進造血功能 。南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分 ， 吃撐了來點南瓜 ， 健胃消食最好不過 。南瓜的功效與作用南瓜具有防癌治癌的效用 南瓜對于食管癌和胃癌以及結腸癌均有很好的防治功效 ， 另外還有助于肝、腎功能的快速恢復與增強肝、腎細胞的再生功能 。
助消化 南瓜具有保護胃粘膜及助消化的作用；南瓜能夠有效的促進膽汁分泌 ， 防止粗糙食品的刺激 ， 加強胃腸功能蠕動 ， 幫助食物的迅速消化 。
降血糖降血壓 南瓜能夠有效的調節胰島素的平衡 ， 維護血糖和血壓的正常 ， 食用南瓜是減肥食品哦 。
預防前列腺的功能 南瓜的種子里含有脂類物質 ， 對前列腺增生等泌尿系統疾病均有很好的防治作用 。
美容養顏 常吃南瓜 ， 還可心使大便通暢 ， 肌膚紅潤有光澤 ， 尤其對女性具有美容養顏的功效 。
預防中風 南瓜可以預防中風 ， 因南瓜里富含的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸都是良質油脂 ， 對中風有很好的預防作用 。

南瓜的功效與作用及禁忌 南瓜的吃法

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南瓜的食用禁忌1氣滯中滿者、胃熱熾盛者及濕熱氣滯者應少量食用；
2同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者禁止食用；
3不建議與羊肉 ， 醋 ， 菠菜 ， 紅薯 ， 帶魚以及紅棗同食 。
南瓜的吃法
椒鹽南瓜條 原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克 。
做法：
1.將老南瓜洗凈 ， 削去皮 ， 切開挖去瓤和籽 ， 再清洗干凈 ， 切成4厘米長、1厘米寬厚的條 。
2.將面粉放在大碗內 ， 加精鹽、醬油、味精和適量水 ， 調勻成較厚的面糊 ， 把南瓜條放入 ， 充分攪勻 ， 使每根南瓜煮沾上面糊 。
3.將炒鍋置中火上燒熱 ， 倒入植物油 ， 燒至五成熱時 ， 放入南瓜條迅速撥散 ， 翻動 ， 炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油 。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸 ， 炸至金黃色撈出瀝油裝盤 ， 撒上花椒鹽即可上桌供食 。
南瓜八寶飯 原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 。
做法：將老南瓜洗凈 ， 在蒂部挖開去瓤 ， 然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內 ， 再將瓜蓋好固定 ， 上籠屜蒸至米熟瓜爛即可 。
南瓜球 原料：南瓜 ， 白面 ， 糯米面 ， 面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟 ， 加糯米面 ， 少一點白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成長條 ， 揪劑子了 。
3.南瓜團小球 ， 在面包糠里轱轆轆 ， 就可以了 。
4.入鍋炸了 ， 油稍微多一點 ， 不然放不開 ， 媽媽還是一面炸金黃 ， 又炸另外一面的 。
燕麥南瓜粥 原料：燕麥100克 ， 大米50克 ， 南瓜150克 ， 鹽1小匙 。
做法：
1.將燕麥洗凈 ， 加水提前浸泡2個小時 。
2.把浸泡過的燕麥放鍋內 ， 置火上 ， 大火煮沸后換小火煮30分鐘 。
3.加入淘洗干凈的大米 ， 大火煮沸后換小火煮10分鐘 。
【南瓜的功效與作用及禁忌 南瓜的吃法】 4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透 。
5.關火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜至第二天早上 ， 也可以直接煮至大米煮爛 ， 大約需要40分鐘 。
6.早上起床后 ， 大米和燕麥都已經吸飽水份、變得酥爛 ， 這時開大火把燕麥粥煮開 。
7.把南瓜切成丁 ， 倒入粥中 ， 中小火煮10分鐘 。
8.加入鹽調味后就可以享用美味的粥了 。

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