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木耳是生活中常見的食材之一，含有很高的膠原蛋白成分，尤其適合女性食用，具有美容養顏的功效，下面看看木耳的營養價值都有哪些？木耳的營養成分木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿卜素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素 。
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補血益氣木耳中的鐵元素含量很好，具有很好的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳后能起到補血益氣的作用；
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預防便秘木耳中的膳食纖維能吸收腸道水分，促進身體廢物排出，從而起到預防便秘的作用，同時加速身體中的有害物質排出，減少毒素對身體的傷害，木耳還有預防直腸癌的作用；
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美容養顏木耳中的維生素E、氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，從而緩解皮膚粗糙、干燥問題，達到美顏美容的目的；
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預防腦血管和老年癡呆木耳中含有的維生素K能使血液變稀，減少血液凝結，預防腦血管和老年癡呆癥的發生，很適合老年人食用 。
【木耳的營養價值】
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