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電餅鐺食譜大全雞蛋餅 電餅鐺食譜大全( 四 )

生活百科


2. 在臺面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片 。
3. 薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間
4. 用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊
5. 再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地搟開 。
6. 電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右 。
7. 打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘 。
8. 打開，看2邊金黃即可 。
電餅鐺洋蔥牛肉卷餅
準備食材
面皮原料：面粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克。
餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml 。
具體步驟
1. 洋蔥洗凈后切絲，牛肉切成絲后加入料酒，淀粉，植物油攪拌20分鐘備用 。
2. 鍋中放油，油熱后倒入牛肉絲 。
3. 再倒入洋蔥絲 。
4. 加入生抽翻炒均勻即可 。
5. 面粉先加入開水，再加入冷水攪拌成面團，放20分鐘備用；
6. 分成7份，取其中一塊按平，搟成極薄的圓片 。
7. 放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了 。
8. 將面餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲卷起即可 。
9. 吃不完的面餅，冷卻后放保鮮膜，次日吃依然好吃 。
電餅鐺牛肉夾饃
準備食材
面粉500g，水350g，酵母3g 。鹵牛肉，鹵蛋，香菜，青辣椒 。
具體步驟
1. 酵母溶于水，加面粉揉成偏軟的面團，稍微揉勻即可，無需多揉 。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀 。然后取出揉勻，排出大氣泡 。
2. 分成9份，或者自己喜歡的大小都可 。分別滾圓，用搟面杖搟成厚約不超過1cm的面餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鐘至面餅明顯蓬發 。
3. 電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可 ?？梢园匆幌聜让?，如果一按接著彈起，就表明熟了 。
4. 烙好的餅中間開一刀，不要切到底 。里面夾上鹵牛肉，鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可 ?；蛘咦约合矚g的任何食物 。
電餅鐺山核桃仁紅糖餅
準備食材
面粉、山核桃仁、姜汁大棗紅糖、油 。
具體步驟
1. 把核桃仁切碎 。
2. 拌上姜汁大棗紅糖 。
3. 再加里點干面粉拌勻 。
4. 面團拿出來揉勻，分成兩份 。
5. 將其中的一份切成幾個小劑子 。
6. 用手按扁 。
7. 用搟面棍搟成中間厚的圓片 。
8. 包入核桃仁紅糖餡 。
9. 捏緊后收口朝下放置在面板上 。
10. 電餅鐺預熱后，底盤稍刷點油，將餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油 。
11. 闔上蓋，選好按鍵，幾分鐘后熟了出鍋 。
電餅鐺蘿卜餅
準備食材
蘿卜（一根）、蔥（一段）、姜（少許）、雞蛋（兩個）、面粉（100克）、豆沫（100克）、鹽、雞精 。
具體步驟
1. 將蘿卜擦成絲，蔥切末、姜切末 。將兩個雞蛋打入，加面粉和豆沫 。加鹽雞精調味 。攪拌均勻 。
2. 將電餅鐺預熱，抹少許油，加入拌好的面糊 。
3. 烙至兩面金黃，營養早餐蘿卜餅就好了 。
電餅鐺菠菜雞蛋卷
準備食材
雞蛋兩顆，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺，
鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油 。
具體步驟
1. 雞蛋打散，加入一點點熱水，加面粉調均 。
2. 菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋面糊里，
加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻 。
3. 電餅鐺預熱后一點點橄欖油，倒入面糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜 。
4. 電餅鐺燈滅后把餅翻個面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬松就可以收鍋了 。
5. 把餅切成條，從一頭卷起裝盤即可 。
烤雞翅
準備食材
雞中翅500克，姜茸、蒜茸少許，植物油1大匙，鹽和糖各1小匙，醬油3大匙，料酒2小匙 。
具體步驟
1. 雞翅先洗干凈，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小時 。
2. 電餅鐺預熱后，在烤盤表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤，選擇烤魚/烤肉菜單，烤6分鐘 。
3. 當電餅鐺發出提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤把 雞翅翻面，選擇烤魚/烤肉菜單，再烤6分鐘，香噴噴的雞翅就做好啦 。
電餅鐺版糖烤栗子
準備食材
板栗，白糖，蜂蜜 。
具體步驟
1. 板栗洗干凈后抹干水分 。

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