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電餅鐺食譜大全雞蛋餅 電餅鐺食譜大全( 三 )

生活百科


電餅鐺食譜大全芹菜餅做法:
1
芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎 。
2
蝦皮用熱水泡斬切碎
3
放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，面粉，加適量的水半勻成糊 。
4
電餅鐺放一點油倒入拌好的糊糊煎熟 。
電餅鐺食譜大全雞翅的做法:
雞翅不僅是雞身上的重要組成部分，更是好吃之人的餐桌必備之品，本著互相交流，共同學習的目的，下面介紹大家幾樣我家的經常做法 。
干炸雞翅
準備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了腌的時候更加入味 。
往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鐘以上，沾點干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了 。
什錦燉雞翅
平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱后把雞翅放進去煎一會，翻一翻發現雞翅表皮發黃就行了，更好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了 。
香醋冰糖翅
雞翅的翅，不是魚翅的翅，魚翅吃不起也做不好，都是翅不如雞翅來的實惠，雞翅做好了也一樣高級，看圖片是不是光澤華潤，盡顯富貴呢?
雞翅一樣用平底鍋(或電餅鐺里)少油小火煎一會，這樣外皮會發緊將內部的水分保護起來，不流失 。煎一會后多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔心太酸，醋加熱久之后不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然后加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發稠的時候就可以吃了 。
腐乳雞翅
這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好后，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了 。
腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊 。
果仁翅尖兒
這是我很喜歡的一種吃法，也是下酒的必備 。
鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了 。
浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了 。
電餅鐺食譜韓國泡菜餅的 ****** :
材料:
面粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉(可以不放) 。
調料:
鹽，麻油 。
做法:一:先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.
二、在盛器內放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調味，再加入一些清水，然后攪勻，平底鍋(或電餅鐺)內放入麻油加熱，然后放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最后用刀切成小塊就可以吃了 。當然你也可以象我這樣做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些面粉，多放些蔬菜，因為餅做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也無妨 。
泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油哦~
五彩豆腐餅
材料:豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋 。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻 。
3、整形，放入電餅鐺中
4、煎至兩面金黃就可以了 。真的是非常非常好吃!

電餅鐺食譜大全雞蛋餅 電餅鐺食譜大全

文章插圖
3電檔餅美食做法大全電餅鐺攤葫塌子
準備食材
西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只，蔥花、鹽、雞精、紹 酒、熟芝麻，色拉油 。
具體步驟
1. 西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用 。
2. 小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀 。
3. 電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后，把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤 。
電餅鐺五香蔥油餅
準備食材
面粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉 。
具體步驟
1. 面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子松弛半小時以上 。

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