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冬天想著吃點熱乎的燉菜
剛出鍋的燉菜配上米飯
想想就暖和
今天給大家分享幾道燉菜
天冷了吃點暖暖胃
番茄燉豆腐
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材 料：
豆腐500g，番茄1個，青豆40g，番茄醬30g，白糖1g，金蘭素蠔油15g，水淀粉適量
步 驟：
1、青豆開水煮至3分鐘過涼 。
2、西紅柿炒燙去皮 。
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘 。
4、炒鍋倒油倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁 。
5、再放入青豆繼續翻炒 。加入鹽，糖 。
6、然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘
7、加入素蠔油調味，淋入水淀粉 。湯汁濃稠關火
油豆腐燉娃娃菜
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材 料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高湯100g，干辣椒3個，味全高鮮5g，芝麻香油適量
步 驟：
1、將油豆腐洗凈切小塊 。
2、娃娃菜洗凈切成條 。
3、姜切末、干辣椒切斜刀 。
4、鍋洗凈擦干，微量油下鍋，倒入姜末爆香 。
5、姜微香，放入干辣椒 。
6、干辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開 。
7、湯汁滾開后，放入油豆腐 。
8、油豆腐完全浸入湯汁之后，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽 。
9、娃娃菜九分熟時，味全高鮮調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤 。
南瓜燉土豆
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材 料：
南瓜150g，土豆50g，生姜適量，油鹽適量，金蘭醬油適量，金蘭素蠔油適量，味全高鮮適量
步 驟：
1、南瓜洗凈，用刀切成小塊 。備用 。
2、土豆打皮，切成小塊，生姜洗凈切末 。
3、熱鍋入油，油溫到7分熱時，放入姜末，翻炒 。
4、放入適量醬油、素蠔油，在放入切好的南瓜塊 。
5、不斷翻炒，加入適量水 。
6、放入土豆塊，加適量鹽和味全高鮮 。
7、燉大約12分鐘左右即可起鍋 。
土豆燉豆角
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材 料：
豆角，土豆，生姜，有機豆瓣醬，油
步 驟：
1、鍋內放油，加生姜片榨鍋，然后加兩勺豆瓣醬榨香
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上醬
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜
4、水快干時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺豆瓣醬
5、大火翻炒收汁
香菇燉豆腐
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材 料：
豆腐500克，鮮香菇150克，油適量，鹽適量，金蘭醬油20毫升，金蘭素蠔油30克，味全高鮮少許，姜適量
步 驟：
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下 。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘 。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分 。
4、姜切片，香菇切塊 。
5、炒鍋倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻 。
6、然后放入豆腐，加入醬油，素蠔油 。
7、再加適量清水，大火燒煮5分鐘，加少許鹽 。
8、在加少許味全高鮮即可起鍋
小白菜燉豆腐
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材 料：
小青菜250克，北豆腐200克，油適量，鹽適量，味全高鮮適量
步 驟：
1、將豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐塊在沸水中焯一下
3、起油鍋，炒青菜
4、放入焯過水的豆腐塊
5、放入適量的清水
6、適量的鹽和味全高鮮，燒開后就可以了
冰糖燉梨配日式烏冬
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材 料：
梨1個，冰糖1小塊，麥冬5g，清水適量，日式烏冬面一把
步 驟：
1、鍋內放入水煮開后加入一把烏冬面，水開以后轉小火煮約5-8分鐘 。（也可用其他面條代替）
2、另一小鍋內加入一大碗水煮開以后倒入麥冬小火燉煮 。
4、燉煮時將梨去皮切塊 。
5、切成小塊后的梨加入到麥冬水中，開大火沸騰后轉小火燉15-20分鐘即可 。
6、烏冬面控水以后放入碗中倒入燉梨汁，上面碼上酥軟的梨塊，可以當主食也可以當下午茶，口感味道都很棒 。
桂花冰糖燉香
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