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曬干的茄子干怎么做好吃法圖片 曬干的茄子干怎么做好吃法( 四 )

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1.豬肉切塊 。
2.茄子干洗凈放入水中泡軟 。
3.熱鍋下油，放入五花肉炒至出油 。
4.再放入白砂糖炒出糖色 。
5.放入茄子干翻炒一分鐘 。
6.加入蔥姜，五香粉，醬油，八角，白酒，適量的水翻炒均勻 。
7.大火燒開 。
茄子干怎么做好吃，茄子干的家常做法
步驟
準備好茄子干
提前一晚將茄子干用冷水泡上 。
3.將泡好的茄子干切小塊 。
4.備好有肥有瘦的兩塊肉 。
5.將肉切成大方塊 。
6.將肉入鍋中焙乾，中火 。
7.備好紅燒肉的香料：蔥、姜、八角、山楂和紅棗 。
8.當肉焙干后，下香料 。
9.倒入適量的老抽 。
10.加糖
11.倒入適量的泡茄子干的水 。
12.然后蓋鍋燜燒 。
13.當湯汁還有一半時，肉差不多軟爛時，開鍋加鹽調味 。
14.略燜兩分鐘，下泡好的茄子 。
15.根據需要新增點水 。
16.蓋鍋，繼續燜燒 。
17.湯汁基本收干就好了 。
小貼士
1．燒肉時鹽要等到肉差不多爛時再加，否則肉不易爛 。2．加點山楂不僅提問，還可以讓肉易熟 。3．泡茄子的水不要倒掉，當燒肉的水用，味道更加好 。
曬干的茄子干怎么做好吃？(家常做法)
炒肉更好吃，不能泡水，干的炒，下鍋之后放少許水，等茄子把水吸乾，那樣起鍋的時候才好吃，起過之前放點蔥末，會更香的
4曬干的茄子干怎么做好吃？(家常做法)一、曬干的茄子干可以 *** 肉皮炒茄子干的 。
二、肉皮炒茄子干做法
食材明細
茄子干300g
豬皮200g
油20g
醬油30g
紅尖椒50g
蒜10g
步驟
取出做好的茄子干備用；
2.肉皮清洗干凈后放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用；
3.鍋內放入少許油，油熱后放入肉皮；
4.小火煸出肉皮多余的油份；
5.加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；
6.倒入茄子干，大火爆炒；
7.加入少量清水，中火燜2分鐘左右；
8.燜至水分快干即可出鍋裝盤 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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