香腸在冰箱里凍過后是可以曬的，把香腸每一至兩小節截為一段，然后以若干段為一組，放在室外風干，然后裝入塑料袋密封好再放入冷凍箱，每一次吃多少就拿多少，剩余的仍然用塑料袋密封好 。
【香腸在冰箱里凍過后還能曬嗎？】香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品 。
香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗 。
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