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重陽糕的品種沒有固定，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕 。淡淡的糯米香，搭配甜而不膩的紅豆沙和糖桂花，口感綿軟濕潤 。因軟糯不粘牙、少油少糖而受到人們的喜愛 。
By 初味日記
用料紅棗、堅果、蔓越莓、芝麻 適量糖桂花、紅豆沙 適量糯米粉 250g粘米粉 250g水 240g糖 50g
做法步驟
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1、糯米粉、粘米粉、糖倒入碗中攪勻，一邊加水一邊攪拌 。
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2、把結塊的粉團，用手搓散 。
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3、用篩網過篩 。
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4、模具刷上油防粘 。
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5、把過篩后松散的糕粉放入模具的一半高度，用勺子鋪平 。
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6、上鍋蒸5-10分鐘定型 。
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7、取出米糕放入豆沙抹平整，放上糖桂花 。
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8、最后鋪上一層糕粉，模具的七分滿即可 。
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9、表面放上堅果、干果等，再放入鍋中蒸20分鐘 。
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10、稍稍放涼后脫模即可 。
小貼士/糕粉/ 1、加水后的糕粉應該是摸起來略微有點濕濕的，但不會粘手 。2、結塊的粉團顆粒會有大有小，直接過篩會很難篩，所以要用手搓散，但不宜揉搓太久 。3、還沒用上的糕粉建議用干凈的濕布或保鮮膜蓋好，防止水份揮發變得干燥 。/蒸制時間/ 1、蒸制的時間視使用的模具大小和糕粉的厚度而定，模具越高或糕粉越厚，蒸制的時間就要相應地增加 。2、視頻中的模具為4寸模具，大約可做5-6個小的重陽糕 。
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