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特色招牌菜譜大全 特色招牌菜

生活百科文昌雞

特色招牌菜如下所示：
1、糖醋魚
山西是晉菜發源地，基礎風味以咸香為主，甜酸為輔 。晉菜用料真實，烹飪很注重火候，做菜講究原汁原味 。很擅長炒，燒，蒸等多種美食做法，地域特點很明顯，風味獨特各異 。
2、佛跳墻
佛跳墻，屬于閩菜系列，是福建一道傳統特色名菜 。佛跳墻食材品種很多，一般都是選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚等，放在陶瓷罐里面蒸煮而成 。
3、廣州文昌雞
來到廣州，文昌雞不能不吃 。作為廣州八大名雞之一，它不僅享譽國內，而且深受國外游客的鐘愛 。作為粵菜系中的十大名菜之一，它的表皮亮黃，肉質軟嫩，肥而不膩，鮮香誘人 。
4、鄱湖胖魚頭
鄱湖胖魚頭，是江西的一道特色代表菜，屬于贛菜系列 。這道菜香辣微酸，肥嫩鮮美，是十大贛菜之首 。

5、驢肉火燒
【特色招牌菜譜大全 特色招牌菜】驢肉火燒是河北最具特色的招牌美食之一 。河北的驢肉鮮嫩細膩，加上脆脆的燒餅和配料，融合一體，深受食客的喜愛 。不僅僅是在河北，全國各地的驢肉火燒店也是遍地開花 。

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