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炎炎夏日，天氣是比較燥熱難耐，特別是下午，特別容易犯困，渾身沒勁，此時此刻就需要吃一些冰涼的甜品，為炎炎夏日帶來一絲絲清涼，坐在開著冷氣的房間里，吹著空調，吃著甜品，最幸福的事莫過于此了 。今天給大家分享6道夏日解暑甜品的做法，冰冰涼涼，做法非常的簡單，大人孩子都喜歡，吃完絕對精神抖擻 。
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楊枝甘露
【材料】：西米 適量、芒果 1個、椰奶 100ml、淡奶油 1盒、白糖 適量
【做法】：
1、西米事先不用浸泡，待水煮開后放入西米，中火煮12分鐘左右，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋；
2、當西米基本上透明，還有一點點白芯的時候，關火加蓋燜10分鐘，這樣的西米已經完全透明了；
3、用篩網將西米撈出，用冷開水沖洗干凈，洗去黏稠的膠質，這樣可以保證西米保持Q彈爽口的質感；
4、將芒果的大部分果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，剩余的芒果粒做點綴，放入冰箱冷藏備用；
5、吃的時候，將攪拌好的芒果露倒入容器中，加入西米攪拌均勻，上面鋪上芒果粒即可 。
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三色芋圓
【材料】：紫薯 250克、芋頭 250克、南瓜 200克、木薯淀粉 750克、白糖 100克
【做法】：
1、芋頭，紫薯，紅薯分別洗凈去皮切塊，放入蒸鍋蒸熟，筷子能扎透就熟了，蒸熟的食材用勺子或叉子壓成泥，越細膩越好，喜歡甜的就是這個時候加點白糖 。
2、木薯粉分成三份，250克一份，分別放入紫薯、芋頭和南瓜泥里，加入適量的清水，揉成軟硬適中的面團，南瓜泥會比較濕，所以要不要放水得看情況 。紫薯和芋泥每個人用的分量，還有紫薯泥和芋泥的含水量也不同，所以水量也是根據實際情況調整；
3、把面團揪出一小團，搓成長條，然后切成1厘米大小的小塊，撒一些木薯粉（或者面粉），防止黏在一起，吃多少煮多少，不吃的要放冰箱冷凍層；
4、煮芋圓的時候，先把水煮開后放入芋圓，煮到芋圓浮起來后繼續煮1分鐘，然后撈起后用涼開水過一次，芋圓就非常晶瑩透亮口感更好 。
5、把芋圓放入碗里，加入牛奶，然后上面鋪一些蜜豆、仙草、珍珠、椰果、堅果、水果、可以吃的很豐富營養，盡情發揮想象 。
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燒仙草
【材料】：仙草粉 40克、清水 500毫升、紅豆 適量、葡萄干 適量、甜牛奶 適量
【做法】：
1、碗中加入30克仙草粉(黑涼粉)，加少量水攪拌形成粉漿，沒有顆粒狀就可以了 。
2、另外一鍋里倒入適量清水燒開，把調成糊狀的燒仙草倒進去，期間要不斷攪拌，防止粘鍋；
3、喜歡吃甜的話，也可以在煮仙草凍的時候也加入一些白糖，一直熬煮到粉漿沸騰，稍微粘稠的狀態，冒大泡泡就可以關火了，
4、起鍋，把仙草液倒入事先準備好的容器，放涼后放冰箱冷藏，晾涼后會結成塊狀；
5、將成形的燒仙草用小刀劃成自己喜歡的大小，盛入碗中，搭配牛奶和自己喜歡的食材即可開吃 。
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蜜桃凍撞奶
【材料】：水蜜桃 2個，牛奶 1小碗，白糖 30克，白涼粉 15克，清水 350克
【做法】：
1、把水蜜桃用鹽水搓洗干凈，給桃子削皮，桃肉切成丁丁備用；
2、桃皮放入裝有350克清水的奶鍋里煮開，幾分鐘后，水煮出 *** （粉紅）色，把皮夾出來扔掉不要；
3、小火，放入一些果肉，加入白涼粉，和白砂糖輕輕攪勻至完全溶解就可以關火了；
4、煮好的蜜桃涼粉水倒進容器里，放入蜜桃丁，晾涼一點就可以放進冰箱冷藏，靜待美味；
5、凝固了就可以拿出來，用勺子把蜜桃凍搗碎，加入牛奶冷藏一會兒就大功告成啦 。
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紅糖桂花冰涼粉
【材料】：白涼粉 30克、水 1000ml、紅糖 1塊、桂花蜜 適量、枸杞 適量
【做法】：
1、把30克白涼粉用100ml水調勻，攪拌成無顆粒狀；
2、鍋內倒入900ml清水煮開，待水煮沸后，倒入冰涼粉糊大火攪拌2-3分鐘（不斷攪拌）即可關火；
3、盛入耐高溫的玻璃碗中，待常溫后放入冰箱冷藏1個小時；
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