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黑色餃子皮是用竹炭粉、墨魚汁、黑色芝麻粉和面粉一起做的 。
在和面時 ， 加入竹炭粉、墨魚汁和黑色芝麻粉 ， 這樣和出來的面就會呈現出黑色 ， 用這些材料做出來的餃子皮有一種特殊的香味 ， 吃起來也是非常的美味 。
【黑色蒸餃皮是什么面 餃子皮是黑色的餃子叫什么?】餃子是我國的一道傳統美食 ， 吃餃子也是我國春節特有的一種傳統的民俗 。餃子的起源于張仲景有關 ， 在東漢時 ， 張仲景辭官回鄉 ， 路過家鄉時 ， 正好是冬天 ， 看見家鄉河兩岸的百姓因為營養不良 ， 面黃肌瘦 ， 又因為是冬天 ， 因為寒冷 ， 許多人的耳朵都得了凍瘡 ， 張仲景身為一個醫者 ， 希望為鄉親們做點事情 ， 于是他支起一口鍋 ， 蒸煮一種驅寒嬌耳湯來給鄉親們治療凍瘡 ， 后來人們為了紀念張仲景 ， 所以在每年的冬至都會吃這種藥膳 。隨著時間的發展 ， 這種藥膳演變成了今天的餃子 。
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