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雙皮奶一般蒸十五分鐘左右時間就可以了，同時還可以在蒸完它之后再把它悶五分鐘 。
雙皮奶上層奶皮比較甘香，下層奶皮香滑潤口，吃起來香氣濃郁、入口嫩滑、讓人唇齒留香等特點 。因此受到很多人的喜愛和歡迎 。
【雙皮奶蒸多久竅門 雙皮奶蒸多久成型?】
不過雙皮奶的來源有很多不同的說法，其中一個比較有意思的故事是 。古時候，有一位姓董的人以養牛為生，并跟著父親做牛乳 。由于大良附近水草茂盛，所養的本地水牛產奶雖少，但奶特別香濃，因此大良水牛奶非常受歡迎 。但當時沒有冰箱，因此為了讓牛奶可以長時間保存，有一次，董父試著將牛奶煮沸后進行保存，卻意外地發現牛奶冷卻后表面會結成一層薄衣，嘗了一口牛奶變得軟滑甘香，一試再試，就制成了最初的雙皮奶 。
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