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不同類型的芝士，其保存方式是不同的，如果是馬蘇里拉芝士，是需要進行冷凍保存的，如果是奶油芝士，是不能冷凍保存的，吃不完的話可以暫時放進冰箱的冷藏室中，需盡快食用完 。
而較為常見的奶油芝士，是不建議冷凍保存的，最好是盡快食用完，在放進冰箱之前可在外面套上保鮮袋并排盡空氣后再保存 。
【芝士應該冷凍還是冷藏保存 芝士應該放冷凍還是保鮮?】
芝士一般指的是奶酪，又叫做干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質和常見的酸牛奶是有相似之處的，都是通過發酵過程來制作完成的，也都含有能保健的乳酸菌，但奶酪的濃度比酸奶還要高，近似固體食物，營養價值也比較高 。
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